Sabores peruanos seguirán conquistando paladares este año

Lomo Saltado: digno representante de nuestra gastronomía.

Según el presidente del Subcomité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, Adolfo Perret, el circuito gastronómico podría generar ventas próximas a los 45 mil millones de nuevos soles este año.
“Un estudio señalaba que en el 2009 el circuito gastronómico peruano superaba los 40.000 millones de soles, y por el crecimiento extraordinario, el boom gastronómico que vive el país, es muy posible que la cifra bordee este año los 45.000 millones de soles”, afirmó.
Este monto estaría considerando el consumo de peruanos y extranjeros en los más de 66 mil restaurantes y puestos de comidas del país, así como el que se genera en la cadena productiva agrícola, en las empresas proveedoras y el consumo casero.

Fuente: Andina