La cocina peruana no tiene límites. Una prueba de ello, es que Colombia también se rinde ante los sabores de nuestra comida. El chef nacional Juan Carlos Barzola hizo un menú degustación marino para los periodistas del programa “Arriba Bogotá”, quienes probaron el cebiche mixto.
Barzola preparó en vivo este plato, que tuvo como ingredientes básicos filete de mero, calamares, pulpo, limón y cancha serrana.
Además, el chef explicó que la riqueza de nuestra gastronomía reside en todas las fusiones que se dieron a partir de la llegada de los españoles, africanos, chinos y japoneses.
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