Pisco Sour acholado

El pisco sour tiene algunas variaciones en sus ingredientes y preparación, esta es un gran ejemplo de ello, el pisco sour acholado.

Receta del Pisco Sour acholado

Ingredientes

2 medidas de pisco Quebranta
1 medida de pisco Italia
1 medida de jugo de limón
3/4 de jarabe de goma
1/3 de clara de huevo
Un chorro de amargo de angostura
6 cubos de hielo

Preparación

Juntar en un coctelera todos los ingredientes exceptuando la clara de huevo y el amargo de angostura , se remueve fuertemente la coctelera y finalmente se añade la clara se vuelve a remover y se sirve añadiendo un chorro de amargo de angostura por copa.